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Lulinhas à algarvia

Course Prato Principal

Prep Time 35 minutes minutes

Servings 4 pessoas

Ingredients

• 1,2 kg Lulinhas da Casa do Peixe
• 800 g Batatas médias
• 5 dentes Alho
• 1 Malagueta
• 1 Sumo de limão
• 2 folhas Louro
• 1 colher de café Pimentão-doce
• q.b. Azeite
• q.b. Coentros

Instructions

• Lave muito bem as lulinhas em água corrente para retirar toda a areia que as mesmas possam conter e coloque-as num escorredor para retirar todo o execesso de água.
• Leve uma frigideira ao lume com azeite a cobrir o seu fundo. Adicione os alhos esmagados, a folha de louro e a malagueta picada de forma a aromatizar o azeite.
• De seguida, adicione as lulinhas, tempere com sal a gosto e acrescente o pimentão doce, deixando-as fritar em lume alto até que fiquem douradinhas e o molho esteja bem apurado.
• Por fim, acrescente o sumo de um limão e polvilhe com os coentros picados. Sirva com as batatas cozidas ou batatas fritas.

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