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Lulinhas à algarvia

Lulinhas à algarvia

Tempo de preparação 35 minutos
Prato Prato Principal
Porções 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 1,2 kg Lulinhas da Casa do Peixe
  • 800 g Batatas médias
  • 5 dentes Alho
  • 1 Malagueta
  • 1 Sumo de limão
  • 2 folhas Louro
  • 1 colher de café Pimentão-doce
  • q.b. Azeite
  • q.b. Coentros

Instruções
 

  • Lave muito bem as lulinhas em água corrente para retirar toda a areia que as mesmas possam conter e coloque-as num escorredor para retirar todo o execesso de água.
  • Leve uma frigideira ao lume com azeite a cobrir o seu fundo. Adicione os alhos esmagados, a folha de louro e a malagueta picada de forma a aromatizar o azeite.
  • De seguida, adicione as lulinhas, tempere com sal a gosto e acrescente o pimentão doce, deixando-as fritar em lume alto até que fiquem douradinhas e o molho esteja bem apurado.
  • Por fim, acrescente o sumo de um limão e polvilhe com os coentros picados. Sirva com as batatas cozidas ou batatas fritas.
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