Camarões à guilho
Ingredients
- 1 Kg Camarões frescos da Casa do Peixe
- 6 Dentes de alho
- 200 ml Azeite
- 1 Limão
- 1 Malagueta
- 150 ml Cerveja branca
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Coentros
Instructions
- Comece por descascar os camarões, mantendo-lhes as suas cabeças e retirando a sua tripa. Descasque também os dentes de alho e esmague-os.
- Aqueça uma frigideira com o azeite e o alho e deixe alourar. Adicione os camarões, tempere com sal e pimenta a gosto, adicione a malagueta e deixe saltear durante cerca de 5 minutos, mexendo-os para que cozinhem homogeneamente de ambos os lados.
- Regue os camarões com a cerveja, deixe o álcool evaporar e quando o molho estiver apurado,tempere com o sumo de um limão e sirva de imediato os camarões polvilhados com coentros.
