Publicado em Deixe um comentário

Camarões à guilho

Camarões à guilho

Tempo de preparação 30 minutos
Prato Entrada
Porções 4

Ingredientes
  

  • 1 Kg Camarões frescos da Casa do Peixe
  • 6 Dentes de alho
  • 200 ml Azeite
  • 1 Limão
  • 1 Malagueta
  • 150 ml Cerveja branca
  • q.b. Sal
  • q.b. Pimenta
  • q.b. Coentros

Instruções
 

  • Comece por descascar os camarões, mantendo-lhes as suas cabeças e retirando a sua tripa. Descasque também os dentes de alho e esmague-os.
  • Aqueça uma frigideira com o azeite e o alho e deixe alourar. Adicione os camarões, tempere com sal e pimenta a gosto, adicione a malagueta e deixe saltear durante cerca de 5 minutos, mexendo-os para que cozinhem homogeneamente de ambos os lados.
  • Regue os camarões com a cerveja, deixe o álcool evaporar e quando o molho estiver apurado,tempere com o sumo de um limão e sirva de imediato os camarões polvilhados com coentros.