Name: Folhado de salmão recheado com espinafres e queijo
Prep time: 40 min
Ingredients: 2 Lombos de salmão; 50 g Espinafres; 100 g Queijo mozzarela ralado; 1 rolo Massa folhada fresca; 1 Ovo; q.b. Sementes de sésamo; q.b. Mel; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Folhado de salmão recheado com espinafres e queijo

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Prep Time 40

Course Prato Principal

Servings 4

Ingredients

2 Lombos de salmão
50 g Espinafres
100 g Queijo mozzarela ralado
1 rolo Massa folhada fresca
1 Ovo
q.b. Sementes de sésamo
q.b. Mel
q.b. Sal
q.b. Pimenta

Instructions

Corte os lombos de salmão ao meio ficando com quatro porções e tempere-os com um pouco de sal e pimenta.
Estique a massa folhada, corte-a em 4 retângulos e coloque as porções de salmão temperados em cima dos retângulos. A seguir, coloque por cima do salmão uma camada de espinafres e por fim o queijo mozarela ralado. Feche a massa folhada formando uma almofada e pincele os rebordos com água morna para ficar bem unida. Pincele o folhado com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante aproximadamente 30 minutos (dependendo do forno).
Retire os folhados do forno, coloque uns fios de mel por cima e sementes de sésamo e sirva acompanhados de uma salada.